I G. Suranaya Pandit *, N. T. Suryadhi, I. B. Arka, N. Adiputra ** Faculty of Agriculture, Warmadewa University * Postgraduate Udayana University ** ABSTRACT Frigate mackerel fish is one of the food sources consumed by the community, and if left in room temperature, will easily putrefy. Fish that …
Read More »PENGARUH PENYIANGAN DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP MUTU KIMIAWI, MIKROBIOLOGIS DAN ORGANOLEPTIK IKAN TONGKOL (Auxis tharzard, Lac)
I G. Suranaya Pandit *, N. T. Suryadhi, I. B. Arka, N. Adiputra ** Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa * Program Pascasarjana Universitas Udayana ** ABSTRAK Ikan tongkol merupakan salah satu bahan pangan yang dikonsumsi masyarakat dan jika dibiarkan pada suhu kamar, maka terjadi proses penurunan mutu menjadi busuk. Ikan …
Read More »PENYAKIT IKAN YANG DISEBABKAN OLEH BAKTERI
Bakteri ada disetiap aquarium mereka melakukan banyak fungsi yang menguntungkan seperti mengurai amonia, nitrit dan nitrat. Tetapi ada juga yang merugikan seperti bakteri patogen.bakteri ini juga ada disetiap aquarium tetapi dengan perawatan kualitas dan parameter air bakteri ini tidak menyebabkan masalah ditambah lagi dengan sistem kekebalan yang ada pada ikan. …
Read More »PROSES OSMOREGULASI PADA IKAN
Secara umum proses osmoregulasi adalah upaya atau kemampuan hewan air untuk mengontrol keseimbangan air dan ion antara di dalam tubuh dan lingkungannya melalui mekanisme pengaturan tekanan osmose. Proses osmoregulasi diperlukan karena adanya perbedaan konsentrasi cairan tubuh dengan lingkungan disekitarnya. Jika sebuah sel menerima terlalu banyak air maka ia akan meletus, …
Read More »