Pengawetan Tahu | Sebagaimana dikemukakan oleh Muchtadi (1995), bahwa bila tahu direndam dalam larutan formalin 2% selama 3 menit, dapat memperpanjang daya tahan simpannya pada suhu kamar selama 4-5 hari. Sedangkan tahu tanpa formalin, atau hanya direndam dalam air, hanya bertahan selama 1-2 hari. Menurut Peraturan Pemerintah No 28 Tahun …
Read More »Konsumsi Tahu Nasional Dan Tenaga Kerja Di Sektor Produksi Tahu
Konsumsi tahu secara nasional pada tahun 2006 adalah 7 kg tahu perkapita per tahun atau dengan penduduk Indonesia yang berjumlah 240 Juta jiwa diperlukan 1,68 juta ton tahu pertahun. (Sutaryo, Ketua Bidang Usaha Primer Koperasi Pengusaha Tahu Tempe Indonesia (Primkopti)). Mengingat kandungan gizi pada tahu yang cukup tinggi, maka perlu …
Read More »Pengertian Produktivitas
Pengertian Produktivitas Produktivitas berasal dari bahasa inggris yaitu productivity. Merupakan gabungan 2 kata yaitu product dan activity. Adapun artinya merupakan kegiatan untuk menghasilkan sesuatu (barang atau jasa) yang lebih tinggi atau lebih banyak. Menurut Dewan Produktivitas Nasional RI tahun 1983, produktivitas yaitu sikap mental yang selalu mempunyai pandangan bahwa mutu …
Read More »Pengertian UMKM
Pengertian UMKM | Berdasarkan Undang-undang Nomor 9 tahun 1995 tentang : Usaha Kecil adalah usaha yang memiliki asset di luar tanah dan bangunan sama atau lebih kecil dari Rp.200 juta dengan omset tahunan hingga Rp.1 miliar, dimiliki oleh orang Indonesia dan independen atau tidak terafiliasi dengan usaha menengah dan besar. Boleh …
Read More »