Menurut tingkat taksonomi ikan karang digolongkan dalam kelas Osteichtyes atau ikan bertulang sejati, sebagian besar masuk dalam ordo Perciformes dan diperkiran terdapat 20857 spesies yang termasuk didalamnya. Dari 50 family Perciformes yang berassosiasi dengan terumbu karang, hanya delapan famili dalam tiga taxa yang berperan penting dalam ekosistem terumbu karang (Choat …
Read More »THE EFFECT OF DRESSING AND STORAGE TEMPERATURE ON CHEMICAL, MICROBIOLOGICAL AND ORGANOLEPTIC QUALITY OF FRIGATE MACKEREL FISH (Auxis tharzard, Lac)
I G. Suranaya Pandit *, N. T. Suryadhi, I. B. Arka, N. Adiputra ** Faculty of Agriculture, Warmadewa University * Postgraduate Udayana University ** ABSTRACT Frigate mackerel fish is one of the food sources consumed by the community, and if left in room temperature, will easily putrefy. Fish that …
Read More »PENGARUH PENYIANGAN DAN SUHU PENYIMPANAN TERHADAP MUTU KIMIAWI, MIKROBIOLOGIS DAN ORGANOLEPTIK IKAN TONGKOL (Auxis tharzard, Lac)
I G. Suranaya Pandit *, N. T. Suryadhi, I. B. Arka, N. Adiputra ** Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa * Program Pascasarjana Universitas Udayana ** ABSTRAK Ikan tongkol merupakan salah satu bahan pangan yang dikonsumsi masyarakat dan jika dibiarkan pada suhu kamar, maka terjadi proses penurunan mutu menjadi busuk. Ikan …
Read More »PENYAKIT IKAN YANG DISEBABKAN OLEH VIRUS
Virus sangatlah kecil sehingga tidak bisa dilihat dengan mikroskop biasa. Mereka hanya bisa dilihat dengan mikroskop elektron. Mereke menyebar di dalam sel hidup dan memaksanya untuk memproduksi virus baru. Dengan demikian sel yang terseran virus tidak dapat bekerja secara normal lagi di dalam jaringan a.Lymphocystis Lymphocystis berkembang pada kulit ikan …
Read More »