BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Indonesia merupakan salah satu negara terbesar didunia baik ditinjau dari besar dan luas daerah nusantara maupun ditinjau dari banyaknya penduduk yang berada di daerah nusantara. Disamping itu dari begitu luas daerah nusantara sebagian besar dari daerah Indonesia ini merupakan lautan dan lahan pertanian. Dengan …
Read More »Penyimpanan Dan Penggudangan Dalam Teknologi Pasca
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Serangga hama gudang menyerang bahan-bahan pangan tertentu yang sesuai dengan kebutuhanya. Selain komoditi yang berbeda serangga hama gudang juga mempunyai siklus hidup yang berbeda, dalam hal ini yaitu waktu yang diperlukan untuk siklus hidupnya. Salah satu ciri spesifik dari serangga hama gudang adalah mengalami …
Read More »PENGARUNGAN DAN PERGUDANGAN PERTANIAN
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang. Ketika manusia perimitif beralih dari periode terbaru dan meramu keperiode bercocok tanam. Baru disadari perlunya penyimpanan bahan pangan untuk memenuhi kebutuhan bahan pangan dalam jangka panjang. Pada saat tersebut baru terpikir untuk membuat tempat penyimpanan berupa lumbung makanan yang biasanya terbuat dari tanah atau …
Read More »PENDUGAAN KERUSAKAN BAHAN PANGAN
BAB I PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG Kedelai demikian kaya akan protein dan minyak, sekitar 20% minyak dan 30% protein terkandung pada biji-bijian. Di Indonesia merupakan bahan pangan yang penting yang dapat diolah menjadi makanan yang bergizi. Sampai sekarang walaupun peningkatan hasil telah diperoleh demikian besar, impor kedelai masih terpaksa dilakukan …
Read More »