Insulin adalah suatu hormon polipeptida yang dihasilkan oleh sel β dari pulau Langerhans yang terdiri dari 1% massa pankreas (Rimbawan dan Siagian 2004). Insulin mengandung dua rantai polipeptida yang dihubungkan oleh ikatan disulfida. Sekresi insulin umunya dipacu oleh ambilan glukosa dalam darah yang tinggi (Myeek, et al., 2001). Kebutuhan insulin pada penderita diabetes sangat berbeda-beda, tergantung dari aktivitas fisik, asupan …
Read More »