Tag Archives: Peranannya

KAMIR DAN PERANANNYA

Kamir dan Peranannya |┬áKamir merupakan mikroba bersel tunggal yang termasuk dalam kelompok fungi. Dari segi ukuran, kamir memiliki ukuran yang lebih besar dari bakteri. Pada umumnya kamir berkembangbiak dengan cara membentuk tunas, namun beberapa jenis kamir lainnya berkembangbiak dengan cara membelah. Jika tumbuh pada pangan, kamir dapat menyebabkan kerusakan, tetapi sebaliknya beberapa kamir juga digunakan dalam pembuatan pangan fermentasi. Kerusakan …

Read More »

KAPANG DAN PERANANNYA

Kapang adalah mikroba dalam kelompok fungi yang berbentuk filamen, yaitu strukturnya terdiri dari benang-benang halus yang disebut hifa. Kumpulan dari banyak hifa membentuk kumpulan massa yang disebut miselium dan lebih mudah dilihat oleh mata tanpa menggunakan mikroskop. Contoh miselium adalah serat putih seperti kapas yang tumbuh pada tempe. Kapang juga mempunyai struktur yang disebut spora yang pada umumnya terletak pada …

Read More »