Dalam Bab ini akan didiskusikan
tentang berbagai macam bahan gizi
pakan ikan/makanan yang sangat
penting bagi kebutuhan ikan. Ikan
merupakan salah satu jenis
organisme air sumber pangan bagi
manusia yang banyak mengandung
protein. Agar dapat dibudidayakan
dalam waktu yang relatif tidak terlalu
lama maka dalam proses
pembudidayaannya selain
menggunakan pakan alami juga
memberikan pakan buatan. Pakan
buatan yang diberikan pada ikan
harus mengandung zat gizi yang
sesuai dengan kebutuhan ikan
tersebut. Saat ini dengan semakin
meningkatnya ilmu pengetahuan
tentang nutrisi ikan maka pabrik
pakan buatan ikan menyusun
formulasi pakan sesuai dengan
kebutuhan gizi setiap jenis ikan yang
akan dibudidayakan. Oleh karena itu
dalam bab ini akan dibahas
beberapa subbab yang sangat
mendukung dalam proses
pembuatan pakan ikan yaitu
pengetahuan tentang energi dan
kandungan nutrien yang harus
terdapat pada pakan ikan yaitu
protein, karbohidrat, lemak, vitamin
dan mineral. Pengetahuan tentang
zat gizi ini meliputi penggolongan
nutrien dan tipe, struktur kimia,
fungsi umum dan arti penting di
dalam ilmu gizi hewan air. Nutrien
atau kandungan zat gizi dalam
bahan pakan di bagi menjadi enam
bagian yaitu : energi, protein dan
asam amino, lipid dan asam lemak,
karbohidrat, vitamin dan mineral.
Dalam materi ini akan dipelajari
secara spesifik objektifitas untuk
masing-masing bagian tersebut.donwload buku ini selengkapnya disini