HDL

Pengertian HDL HDL merupakan lipoprotein yang mengandung Apo A dan mempunyai efek antiaterogenik kuat, sehingga disebut juga kolesterol baik. Fungsi utama HDL yaitu mengangkut kolesterol bebas yang terdapat dalam endotel jaringan perifer, termasuk pembuluh darah, ke reseptor HDL dihati untuk dikeluarkan lewat empedu. Dengan demikian, penimbunan kolesterol diperifer berkurang. Kadar HDL diharapkan tinggi didalam darah […]

Read More

Asam lemak

Asam lemak adalah asam organic berantai panjang yang mempunyai atom C4 – C24  dengan gugus karboksil tunggal dan ekor hidrokarbon non polar. Pembentukan asam lemak berlangsung dalam sitosol dan oksidasi asam lemak terjadi dalam mitokondria. Asam lemak terutama terdapat sebagai senyawa  ester didalam lemak dan minyak alami, tetapi sesungguhnya juga ditemukan dalam bentuk tak teresterifikasi […]

Read More

Diet Tinggi Lemak

Pendahuluan Lemak merupakan komponen gizi yang sangat penting bagi tubuh. Fungsi pertama lemak sebagai pemasok energi tertinggi, yaitu 9 kal/g. Jumlah pasokan tersebut lebih tinggi dari karbohidrat maupun protein yang hanya 4 kal/gram. Fungsi kedua sebagai sumber energi yang lebih diutamakan dalam tubuh. Fungsi ketiga sebagai komponen struktural tubuh dalam membran sel dan sebagai kerangka […]

Read More

Lipid

Definisi lipid Lipid adalah senyawa berisi karbon dan hidrogen yang mempunyai sifat umum, yaitu (1) relatif tidak dapat larut di dalam air dan (2) larut didalam pelarut nonpolar, seperti eter, kloroform, serta benzen. Dengan demikian, kelompok lipid mencakup lemak, minyak, malam (wax), dan senyawa-senyawa lain yang berhubungan (Murray, et al, 2003). Lemak disebut juga lipid, […]

Read More

Kelas-kelas lipoprotein plasma beserta sifat dan fungsinya

Kelas-kelas lipoprotein plasma beserta sifat dan fungsinya | Terdapat 5 kelas utama menurut Montgomery et al (1993) yaitu : Kilomikron, disintesis dalam mukosa usus, terutama mengandung trigliserida, dan kurang lebih 98% dari berat keringnya berupa lipid. Kilomikron berfungsi utama dalam pengangkutan lemak diet ke dalam tubuh. Selain itu, mengangkut pula kolesterol yang sebelumnya diubah menjadi ester […]

Read More

Makalah Rekayasa Produk Minuman Kesehatan Sari Aloe Vera Serbuk Siap Seduh

BAB I LATAR BELAKANG I.1 Kebutuhan Masyarakat Lidah buaya merupakan jenis tumbuhan yang mudah sekali kita temukan dan banyak manfaatnya. Berdasarkan hasil penelitian, ditemukan beberapa zat yang terkandung dalam lidah buaya yaitu Antakuinon dan Kuinon yang memiliki efek menghilangkan rasa sakit (analgetik), lignin / selulosa berfungsi menahan hilangnya cairan tubuh dari permukaan kulit sehingga kulit […]

Read More

Minyak Atsiri dari Bawang Putih

Minyak Atsiri dari Bawang Putih Definisi dan Pembuatan Minyak Atsiri Produk olahan dengan bahan baku bawang putih berupa minyak atsiri. Minyak atsiri atau minyak eteris merupakan senyawa yang bersifat volatile sehingga menimbulkan bau yang khas dari tanaman penghasilnya. Minyak atsiri juga dikenal dengan sebutan minyak terbang, essensial oil, atau volatile oil. Minyak tersebut mudah menguap pada suhu […]

Read More

Reagen

REAGEN Desie Suci Permata Sari Belajar dari sebuah reagen. Banyak sekali reagen didunia ini, semakin meningkatnnya ilmu pengetahuan dan teknologi semakin bervariasi reagen ditemukan. Seperti halnya IKI yang mampu mendeteksi amilum, sudan III lemak, HCl antosianin, Mayer alkaloida, benedict karbohidrat dan masih banyak lagi reagen dengan cirikhasnya masing-masing. Mengapa reagen dapat menunjukkan suatu kandungan zat […]

Read More

Mineral Monazite Pada Penambangan Biji Timah

Bijih timah yang berasal dari penambangan masih berkadar  rendah sekitar 20 – 30 % Sn, untuk meningkatkan kadar timah tersebut maka dilakukan proses pengolahan bijih timah yang dilakukan dengan tujuan untuk mendapatkan bijih timah dengan kadar tinggi yang telah terpisah dari mineral pengotornya yang selanjutnya siap untuk dilebur. Pengotor  atau  mineral  ikutan tersebut biasanya berupa […]

Read More

Pengertian Tenorm

Pengertian Tenorm Kegiatan di bidang energi dan sumber daya mineral yang meliputi penambangan, pengolahan, pemurnian mineral dan batubara, eksploitasi dan pengilangan minyak, gas bumi serta pembangkitan tenaga listrik menggunakan bahan baku batubara akan menghasilkan TENORM (Technologically Enhanced Naturally Occurring Radioactive Material). TENORM adalah zat radioaktif alam yang karena kegiatan manusia atau proses teknologi mengalami peningkatan […]

Read More